Salon international de l’agriculture 2026 : entre vitrine agricole et tensions politiques

Du 21 février au 1er mars 2026, le Parc des Expositions de la Paris Expo Porte de Versailles accueille la 62ᵉ édition du Salon international de l’agriculture (SIA), rendez-vous incontournable du monde agricole français.

Cette nouvelle édition se veut plus que jamais ancrée dans le réel, avec l’ambition de porter un regard concret sur le quotidien des agriculteurs, dans un contexte marqué par des tensions sociales persistantes et des incertitudes économiques.

Une inauguration sous pression

Le Président de la République, Emmanuel Macron, a inauguré le Salon samedi 21 février dans un contexte inédit. Si l’événement reste fidèle à sa vocation de vitrine de l’agriculture française, il s’est ouvert cette année sur fond de colère paysanne, de désaccords syndicaux et de contestations liées aux politiques sanitaires et commerciales.

Lors de son intervention, le chef de l’État a insisté sur la nécessité de « continuer à produire, préserver, protéger », soulignant l’importance stratégique de l’agriculture française dans le contexte international actuel.

L’élevage au cœur du Salon

Le Grand Ring du Pavillon 1 accueille cette année encore spectacles et démonstrations consacrés aux races patrimoniales de chevaux et d’ânes, ainsi que certaines épreuves du Concours général agricole des animaux.

Les visiteurs pourront découvrir :

• Ovins, porcins et caprins – Pavillon 1
• Équins et asins – Pavillon 6
• Chiens et chats – Pavillon 4
• Élevages du monde – Pavillon 7.1

Innovation et agriculture connectée

Le Pavillon 5.2 met en lumière un écosystème dynamique d’entreprises et de start-ups développant des solutions innovantes pour améliorer les conditions de travail des agriculteurs, optimiser les performances des exploitations et répondre aux enjeux environnementaux.

Une agriculture ouverte sur le monde

Près de 30 pays sont représentés au Pavillon 7, offrant aux visiteurs un panorama gastronomique international allant de la Chine à la Suisse, en passant par le Rwanda.

Parmi les animations proposées, Intercéréales invite le public à prendre les commandes d’une moissonneuse-batteuse de 1 700 chevaux ou à découvrir les filières céréalières à travers le jeu éducatif Céréales Mania.

Retour du Concours national de boucherie

Le lundi 23 février 2026 marque également le retour du Concours national de boucherie inter-régions, organisé par la Confédération française de la boucherie.

Trente-trois bouchers, répartis en onze équipes régionales, s’affronteront lors d’une épreuve technique de quatre heures mettant à l’honneur le savoir-faire artisanal français.