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Le jambon ibérique, appelé pata negra, l’une de ses variétés haut de gamme est une salaison de jambon sec espagnol tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Le terme “pata negra” vient du la couleur du sabot des porcs ibèriques, le noir.
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Le Saint-Nectaire AOP fermier est un fromage au lait cru de vaches élevées dans une zone géographique délimitée
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Franchissons-les allègrement pour aller découvrir à Bruxelles une petite merveille, le nouveau Musée du Chocolat !
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Un fromage royal qui, par l’entremise de Henri de Sennecterre, Maréchal de France, était servi à la table du Roi Soleil !
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Un seul artisan s’occupe de tout. De la fabrication artisanale à la torréfaction jusqu’à la confection des tablettes.
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Vues : 27Chez Mam, c’est que miam miam ! Elle est déjà à la tête du restaurant doublement étoilé au guide Michelin
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Vues : 21Alors qu’un 46ème président vient d’être élu aux Etats-Unis, le 2ème arrondissement de Paris se met à l’heure californienne.
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Tôt le matin, il part sur son bateau lever les filets qu’il a posés la veille au soir. De temps en temps, il utilise des lignes de fond. Il travaille sur l’Etang de l’Ayrolle et possède une baraque qu’il a aménagée au bord du port.
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Vues : 33Alors que depuis le 15 juillet (et ce jusqu’au 15 octobre), le chef Mory Sacko marie ses influences africaines et japonaises
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Vues : 37On le doit il y a quinze ans à une idée humaine créative, engagée et responsable. Des militants visionnaires
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