Sans vaches, un Salon de l’agriculture sous tension

La 69e édition du Salon international de l’agriculture, organisée à la Paris Expo Porte de Versailles, connaît une fréquentation plus basse que les années précédentes. L’absence des bovins, conséquence de la crise de dermatose, semble avoir freiné une partie du grand public.

Malgré ce contexte particulier, les exposants redoublent d’inventivité pour capter l’attention des visiteurs et valoriser les enjeux de l’agriculture et de la culture du vivant.

Les Outre-mer toujours au rendez-vous

Comme chaque année, les territoires d’Outre-mer attirent les curieux et les gourmands. Les stands affichent une belle affluence et les visiteurs repartent souvent les cabas bien remplis.

Côté Guadeloupe, un produit fait sensation : le rhum à la cacahuète. « On est venus tester les rhums des Antilles, surtout celui aux cacahuètes. C’est une valeur sûre », confie un groupe d’amis venu spécialement pour la dégustation.

Mais la révélation de cette édition reste la gamme « La Maison Fumée », des rhums aux notes fumées qui séduisent un public en quête de nouvelles saveurs.

Bio, filières et inquiétudes

Si la consommation de produits biologiques semble repartir à la hausse, notamment chez les jeunes adultes, la baisse inédite du nombre de fermes inquiète les professionnels. La structuration des filières reste un enjeu clé pour atteindre les objectifs de la loi EGalim, notamment en matière d’introduction de produits bio dans la restauration collective — un objectif encore loin d’être atteint.

Incidents en marge du Salon

Dimanche soir, 15 personnes ont été interpellées dans l’enceinte du Salon après des violences constatées sur un stand. Une enquête a été confiée au commissariat du XVe arrondissement. Les organisateurs ont condamné « avec la plus grande fermeté » un incident qualifié d’isolé.

Inauguré par le président Emmanuel Macron, le Salon 2026 restera comme une édition particulière, marquée par l’absence des vaches mais aussi par la résilience des filières agricoles françaises.